発酵で、毎日ととのう
ファーメントワークスのクラフトKOMBUCHA

余計なものは、なにも入れない。
きび砂糖と有機茶葉だけで、酢酸菌と酵母が育んだピュアなコンブチャ。
私たちは、日本で初めてこの発酵ドリンクをクラフト製法でつくりました。
きび砂糖と有機茶葉だけで、酢酸菌と酵母が育んだピュアなコンブチャ。
私たちは、日本で初めてこの発酵ドリンクをクラフト製法でつくりました。
紅茶の奥深さと、やわらかな酸味。
海外のコンブチャとは違う、すっきり香るやさしい味わいです。
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海外のコンブチャとは違う、すっきり香るやさしい味わいです。
このKOMBUCHAが選ばれる理由
・2015年よりスタート 日本のクラフトコンブチャのパイオニア
・有機紅茶100%ときび砂糖だけ
・火入れまで徹底した温度管理
・手間を惜しまないクラフト発酵
・甘酸っぱくて飲みやすい
・有機紅茶100%ときび砂糖だけ
・火入れまで徹底した温度管理
・手間を惜しまないクラフト発酵
・甘酸っぱくて飲みやすい
商品情報
商品名:ファーメントワークス KOMBUCHA Classic(クラシック)
内容量:720ml(ガラス瓶)
製造国:日本
保存方法:直射日光・高温を避けて常温保存。
開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお飲みください。
賞味期限:製造日より1年
内容量:720ml(ガラス瓶)
製造国:日本
保存方法:直射日光・高温を避けて常温保存。
開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお飲みください。
賞味期限:製造日より1年
原材料
有機紅茶(インド産)
きび砂糖(国産)
※ 添加物不使用。原料はすべて発酵によって変化しています。
きび砂糖(国産)
※ 添加物不使用。原料はすべて発酵によって変化しています。
よくあるご質問
Q:そのまま飲めますか?
A:はい。薄めず、冷やしてストレートでお飲みください。
A:はい。薄めず、冷やしてストレートでお飲みください。
Q:カフェインは入っていますか?
A:ごくわずかに含まれています。発酵により量は減少しています。
A:ごくわずかに含まれています。発酵により量は減少しています。
Q:アルコールは入っていますか?
A:発酵由来の微量(0.2%以下)を含みます。
A:発酵由来の微量(0.2%以下)を含みます。
Q:炭酸飲料ですか?
A:Classicタイプは非炭酸です。
A:Classicタイプは非炭酸です。
Q:このコンブチャで自家培養できますか?
A:できません。加熱殺菌済みのため、菌株は失活しています。
A:できません。加熱殺菌済みのため、菌株は失活しています。
Q:加熱殺菌していたら意味がないのでは?
A:菌は失活しますが、発酵で生まれた有機酸などの成分は残ります。
A:菌は失活しますが、発酵で生まれた有機酸などの成分は残ります。
Q:カロリーは高いですか?
A:100gあたり33kcalです。
A:100gあたり33kcalです。
栄養成分(100gあたり)
エネルギー:33 kcal
たんぱく質:0.1 g
脂質:0 g
炭水化物:8.2 g
ナトリウム:5 mg
水分:91.7 g
灰分:0.0 g
たんぱく質:0.1 g
脂質:0 g
炭水化物:8.2 g
ナトリウム:5 mg
水分:91.7 g
灰分:0.0 g
補足情報
保存上のご注意:
高温・直射日光を避けて保存してください。開栓後は冷蔵庫へ。
JANコード:4589919541010
製造元:ファーメントワークス(日本)
高温・直射日光を避けて保存してください。開栓後は冷蔵庫へ。
JANコード:4589919541010
製造元:ファーメントワークス(日本)
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