「ニンジャエナジー製造終了のお知らせ」

この６月１日でファーメントワークス（現在はORYZAE BREWING&ferment works）を創業して丸６年となります。

今では麦芽不使用、麹を使用したビールを作っていますが、その原型は創業当初に販売したこのニンジャエナジーでした。

添加物の粉を混ぜただけの補給飲料の業界へのアンチテーゼとして作ったこの商品

麹が作り出す栄養だけを絞り出すシンプルな味わいで、体への負担が少ない補給飲料として、ロードバイクやトライアスロン、マラソンなどたくさんのユーザー様にご利用いただきました。

現在は、創業当時のロードマップの予定より大分早く、ニンジャエナジーの最終形態である麹ビールをリリースすることができました。

今後は、麹ビールやコンブチャをさらに良いものを作ることに力を注ぎたいと思い、このような判断となりました。

ご愛顧いただいている皆様にはご不便をおかけすることになって申し訳ございません。

相変わらず、私と妻で製造、販売を行っている小さなブルワリーですので、何卒ご理解いただければ幸いです。

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しばらくは、在庫は充分ありますので、当店HPやAmazonにてお買い求めいただければと思います。

また、この商品をきっかけに今でもたくさんのお知り合いができ今でもお付き合いが続いていること。
ユーザーの皆様、販売店のスタッフ様の皆様には本当に感謝しております。 創業当時、商売に不慣れな私に皆様が気さくにお声掛けをしてくれたこと、それが本当に勇気付けられたことを今でも忘れません。
この場をお借りして厚く御礼申し上げます。

今後ともORYZAE BREWING&ferment worksの応援よろしくお願いいたします！

代表　木下　伸之

現在フリマアプリ「メルカリ」やYahooショッピングなどのECサイトにて、当店が製造販売しております「ferment works KOMBUCHA」ブランド商品を定価よりも高額に販売する高額転売が横行しております。転売業者の買占めにより、お客様に商品が行き渡らない状態が続いている現状です。 　ferment worksのコンブチャは当店公式ショップサイト、amazon.co.jp以外では一切販売しておりません。卸販売も行っておらず直販のみとさせていただいております。フリマアプリや他のECサイトで当店の売価より高額で販売している商品は、すべて当店とは無関係であり転売業者となります。また、当店と関わりのある業者のように語っておりますが、無関係です。 　フリマアプリ「メルカリ」では当店のコンブチャ１個あたり販売価格１５００円～１８００円の商品を、その倍以上の値段で、正規価格をご存知ないユーザー様に販売している現状です。昨年あたりから、被害に遭われた複数のお客様から、ご相談や情報提供を受けており、対策を検討いたしておりました。 対策といたしまして、当該商品の賞味期限欄への当店小売価格を明記する事といたしました。 瓶タイプは１５７０円、パウチタイプは１８００円と明記しております。 （下記画像をご参照ください） ferment works KOMBUCHA classic 720ml (瓶タイプ) 変更点 ・賞味期限印字上部への小売価格の記載 ・amazon出荷ラベルへの小売価格の記載 ferment works KOMBUCHA classic 1100ml (スパウトパウチタイプ) 変更点 ・賞味期限印字下部への小売価格の記載 ・パウチ本体への賞味期限下への小売価格の記載 画像にもありますように ・コンブチャ瓶タイプは「機械印字」で賞味期限の上部への価格の印刷 ・コンブチャパウチタイプは「シール印字」で賞味期限の下部への価格の印刷 となります。 　 これら、当店が行った印刷やラベルに対して、黒いペンなどでの塗りつぶし、白い修正液などでの塗りつぶし、また、上からシールなどで隠す行為、また、賞味期限記載シールの貼り替え等々、上記はすべて改ざん行為にあたり、記載項目を改ざんしたものを販売した場合は、偽装表示で各種法令の違反となり、処罰対象となります。また、上記違法商品の販売を管理する立場のフリマアプリ管理事務局やECサイト会社からもコンプライアンス違反や法令違反などでペナルティが課されます。 　今後、フリマアプリや他のECサイトでこのような表記の改ざん、偽装表示が行われている商品を購入、また見かけられた方は当店、警察や消費者相談センターなどにご相談いただければと思います。 　当店が考える高額転売の問題点としては、フリマアプリなどで購入されるお客様がコンブチャは一般にコンブチャが高額商品であると思い込まれていることにつけこんだ高額転売であるということです。商品に価格を明記することで正しい情報を知っていただき、高額転売の被害に遭われることのないようとの思いで対策いたしました。高額転売の状況を監視しつつ以後も対策してまいりますが、その際に仕様の変更を行うこともございます。 ご不明、不審な点ございましたら、当店までお問い合わせいただきますよう御願い致します。 　価格記載により、ご贈答などでご利用のお客様にはご迷惑をお掛けすることになり大変申し訳ございません。今後とも当店製品をご愛顧いただきますよう御願い申し上げます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ferment works 代表　木下　伸之 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お問い合わせ先　ferment works TEL 073-488-6280　 メール 　info(at) fermentworks.jp　 　　　　 ※（at）を＠にかえてください

ファーメントワークスを取り上げて頂いたメディア情報です。

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・トライアスロンスタイル特設サイトにてインタビュー記事が掲載されています。

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・トライアスロンフリーペーパー　るるぶfree　2015「トライアスロンに行こう」にてニンジャエナジーが紹介されました

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・日経MJにてニンジャエナジーが紹介されました

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・2014年トライアスロンマガジン「ルミナ」１１月号にてニンジャエナジーが紹介されました

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・2014年11月号サイクルスポーツにてニンジャエナジーが紹介されました！

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・和歌山経済新聞に掲載されました！

各種お支払方法をご用意してございます。
お支払のタイミング・用途に合わせて
ご利用くださいますようお願いいたします。

お支払方法（1）　楽天ペイ

いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。 楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。 ※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。

お支払方法（2）　クレジットカード払い

VISA/MASTER/JCB/AMEX/Dinersカード 各社のカードがご利用いただけます。 ご利用可能なお支払回数は、 1回 2回/3回/5回/6回/10回/12回/15回/18回/20回/24回 リボ払を用意しております。 （審査によって、カード払いがご利用になれない場合もございます）

お支払方法（3）　代引き

お支払方法（4）　先払い（銀行振込）

お支払方法（5）　あと払いペイディ

お支払方法（6）　後払い（コンビニ・郵便局・銀行・LINE Pay）

はじめまして、ORYZAE BREWING&ferment works代表の木下です。

あなたの手元にある商品はこんな人が作っています。

2001年（平成13年）24歳　醤油からスタート

2005年（平成17年）28歳　熊本では味噌、甘酒の製造

2007年（平成19年）30歳　麹作りの修行のため、福岡の造り酒屋に飛び込み、麹作りから酒造りまでを学ぶ。

2010年（平成22年）33歳　再び熊本に戻り、味噌、甘酒の製造。工場長として働く。

2013年（平成25年）35歳　新しい醸造の形を求めて和歌山に帰郷。

2014年（平成26年）6月にferment worksを創業。

2014年（平成27年）８月にはアスリート向け米麹発酵飲料「ニンジャエナジー」を発売

2015年（平成28年）6月には日本で最初に「クラフトコンブチャ」の製造流通販売を開始。

2019年（平成31年令和元年）７月27日　世界初となる麦芽不使用、麹を主原料としたビール（発泡酒）のブルワリー
ORYZAE BREWINGを立上げ

福岡の酒蔵にて清酒麹を造る	2.5トンの味噌の入った木桶を移動	新桶を製作	６００kgの甘酒の櫂（かい）入れ作業

ORYZAE BREIWNG&ferment worksは「温故知新」をモットーに醸造。

米麹、麦麹、清酒麹の製造経験があり、
手作りの製麹から回転式自動製麹装置のような大きな製麹まで熟知。
国家資格である「みそ製造技能士　１級」を所持。味噌教室なども開催し味噌作りの楽しさを広げる。

今までに仕込んだ味噌の量は米味噌、麦味噌などのべ１００トン以上にわたる。


清酒麹を使ったストレートタイプのあまざけから、濃縮タイプのあまざけまで８年にわたり責任者として従事、幅広い甘酒作りを得意とする。

ORYZAE BREWING＆ferment works

所在地は和歌山県和歌山市舟大工町３　
きのしたビル1F
木、金、土のみオープン（定休日、日、月、火、水、祝日）

営業時間　１1時から18時まで

（早朝から１1時までは仕込み作業をしていることが多いです）

電話でのお問い合わせは受け付けておりません。お問い合わせページ よりご連絡ください　

南海和歌山市駅から徒歩３分。
当ブルワリーは駐車場がありません。お近くのパーキングにて駐車いただくか、公共機関にておこしください。

ブルワリーでは麹作りから、ビール、コンブチャの製造を行なっております

●直接ブルワリーにお越しいただいても商品がない場合がありますので、お電話で在庫確認をお願いいたします。

●麹作り、醸造に興味のあるかた、見学したい方はぜひ一度お問い合わせ下さい。
（仕込みの時間の都合などがあります。写真撮影はお断りしております。また、納豆を当日食べられた方はご遠慮いただいております。）


なにぶん小さなブルワリーを夫婦で営業しているため、お客様、業者様にはご迷惑をおかけしますが、なにとぞご容赦ください。